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Los vinos de la Ribera del Duero deben su calidad a una serie de factores climáticos casi extremos. Un clima marcado por una temperatura media muy baja y un importante contraste térmico entre el día y la noche, especialmente significativo durante la época de maduración de la uva, lo que genera una piel dura y fuerte que da como resultado esos reconocibles vinos llenos de color, estructura y casta.

Pero también los suelos son decisivos en la calidad. Laderas normalmente orientada al sur para recibir los últimos rayos de sol y protegerse de los fríos vientos del norte. Terrenos de arena y cantos rodados, capaces de regular la humedad para alimentar las raíces de la planta y retener el calor para soltarlo por las noches.

A ellos se une la uva Tempranillo, conocida en la zona como Tinta del país, aclimatada a la dureza del clima y capaz de dar aquí sus mejores frutos. Y detrás de todo esto los hombres y mujeres que día a día cuidan las cepas, las podan, vendimian, elaboran el vino y lo crean hasta conseguir ofrecernos uno de los grandes vinos del mundo.

Más información:
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

Bodega Dominio de Cair

» La Aguilera

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Bodega de nueva construcción ubicada en el término municipal de La Aguilera, con D.O. Ribera del Duero. Dotada con los más modernos sistemas de elaboración es destacable su viñedo antiguo, cuidadosamente seleccionado, situado principalmente en laderas a una altitud de 800-950 metros sobre el nivel del mar. Extremo control y equilibrada viticultura racional con una meticulosa selección de las cepas. La recolección se hace de forma manual en pequeñas cajas, seleccionando meticulosamente en bodega primero los racimos y posteriormente los granos en doble mesa de selección. Envejecido en barricas nuevas de roble francés y americano.

Contacto Dirección: Ctra. La Aguilera km 9
Teléfonos: 947 54 52 76
                618 998 186                629 54 65 40
bodegas@dominiodecair.com
www.dominiodecair.com
Info adicional • LUNES A VIERNES: 8:30H – 13:30H Y 15:00H – 18:30H
• SÁBADOS:10:30H – 14:00H
• Visitas guiadas (aprox. 1 hora de duración) con cata de dos vinos (LU&BE y CAIR): 8,00 €/pax.
• Máximo 20 pax.
• Idiomas: Inglés / Español
• Necesario concertar visita (Tfno.: 947 54 52 76)
Servicios • Viñedo propio: 14 ha.
• Producción total : 50.000 botellas
Marcas comerciales • Cair
• Lu&Be
• Tierras de Cair

 

 

 

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